30 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Tauhu Pok Masak Kicap Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Resipi klasik Tauhu Pok Masak Kicap yang dimasak dengan rempah ratus asli dan kicap manis pekat, menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan aroma.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tauhu pok (tauhu goreng siap potong)20 keping
- Bawang merah besar2 biji, hiris
- Bawang putih4 ulas, cincang
- Cili merah2 batang, hiris serong
- Cili padi (ikut suka pedas)5-10 biji, belah dua
- Kicap manis1/2 cawan
- Kicap pekat (untuk warna)1 sudu besar
- Sos tiram1 sudu makan
- Gula1 sudu teh (atau secukup rasa)
- Garamsecukup rasa
- Air1/4 cawan
- Minyak masak3 sudu makan
- Daun bawang1 batang, hiris (untuk hiasan)
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan sedikit keperangan.
- 2
Masukkan cili merah, cili padi, kicap manis, kicap pekat, sos tiram, gula, garam dan air. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- 3
Masukkan tauhu pok. Gaul perlahan agar tauhu tidak hancur. Masak seketika hingga kuah sedikit pekat dan tauhu menyerap rasa.
- 4
Masukkan hirisan daun bawang. Kacau sebentar dan tutup api.
- 5
Hidangkan Tauhu Pok Masak Kicap panas.
