Daging Masak Bawang Tradisional
Hidangan tradisional · Melayu
Resipi daging masak bawang klasik yang kaya rasa, menggunakan bawang merah, bawang putih, dan rempah ratus untuk aroma yang memikat. Daging dimasak perlahan sehingga empuk dan kuahnya pekat.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging lembu (hirisan nipis)500g
- Bawang merah (hirisan)200g
- Bawang putih (ketuk)5 ulas
- Halia (ketuk)1 inci
- Cili kering (kisar)3 sudu besar
- Kicap manis3 sudu besar
- Kicap pekat1 sudu besar
- Serbuk lada hitam1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Air100ml
- Minyak masak3 sudu besar
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga harum.
- 2
Masukkan cili kering kisar, masak hingga pecah minyak.
- 3
Masukkan hirisan daging lembu, kacau rata dan masak hingga daging berubah warna.
- 4
Masukkan kicap manis, kicap pekat, serbuk lada hitam, dan garam. Kacau sebati.
- 5
Tuangkan air, tutup kuali dan biarkan mendidih perlahan selama 45-60 minit atau sehingga daging empuk dan kuah pekat.
- 6
Masukkan hirisan bawang merah, masak sebentar hingga bawang layu.
- 7
Sesuaikan rasa garam jika perlu. Hidangkan panas.
