DishkinDishkin
Kembali
Gulai Lemak Cili Api Itik Salai Nenas
60 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
550 kkalKalori
40 gProtein
15 gKarbohidrat
35 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Buah-buahanGulaiItik

Gulai Lemak Cili Api Itik Salai Nenas

75% asli · Masakan Melayu

Variasi gulai lemak cili api itik salai dengan tambahan nenas untuk rasa manis dan masam yang menyegarkan, menyeimbangkan kepedasan.

Bahan

Hidangan4
  • Itik salai500g
  • Santan pekat300ml
  • Santan cair200ml
  • Cili padi10-15 tangkai
  • Bawang merah4 biji
  • Bawang putih3 ulas
  • Halia1 inci
  • Kunyit hidup1 inci
  • Serai2 batang
  • Nenas (dipotong dadu)1/2 biji
  • Asam keping1 keping
  • Daun kunyit1 helai
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masak1 sudu besar

Langkah

  1. 1

    Kisar cili padi, bawang merah, bawang putih, halia, dan kunyit hidup hingga halus.

  2. 2

    Kisar serai hingga hancur.

  3. 3

    Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bahan kisar hingga naik minyak.

  4. 4

    Masukkan santan cair, serai kisar, asam keping, dan daun kunyit. Kacau rata.

  5. 5

    Masukkan itik salai dan nenas. Biarkan mendidih perlahan.

  6. 6

    Tuangkan santan pekat. Kacau perlahan agar santan tidak pecah.

  7. 7

    Perasakan dengan garam. Masak sehingga kuah sedikit pekat dan rasa sebati.

  8. 8

    Hidangkan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Gulai Lemak Cili Api Itik Salai Ekspres
70% asli
CepatGulaiItik

Gulai Lemak Cili Api Itik Salai Ekspres

Versi ringkas gulai lemak cili api itik salai yang memakan masa lebih singkat, sesuai untuk mereka yang sibuk. Menggunakan bahan yang lebih mudah didapati.

45 min 450 kkal

Itik salai (dipotong) · Santan kotak · Santan cair (air) · Pes cili padi