DishkinDishkin
Kembali
Gulai Lemak Cili Api Itik Salai Nenas
60 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
550 kkalKalori
40 gProtein
15 gKarbohidrat
35 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Buah-buahanGulaiItik

Gulai Lemak Cili Api Itik Salai Nenas

75% asli · Masakan Melayu

Variasi gulai lemak cili api itik salai dengan tambahan nenas untuk rasa manis dan masam yang menyegarkan, menyeimbangkan kepedasan.

Bahan

Hidangan4
  • Itik salai500g
  • Santan pekat300ml
  • Santan cair200ml
  • Cili padi10-15 tangkai
  • Bawang merah4 biji
  • Bawang putih3 ulas
  • Halia1 inci
  • Kunyit hidup1 inci
  • Serai2 batang
  • Nenas (dipotong dadu)1/2 biji
  • Asam keping1 keping
  • Daun kunyit1 helai
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masak1 sudu besar

Langkah

  1. 1

    Kisar cili padi, bawang merah, bawang putih, halia, dan kunyit hidup hingga halus.

  2. 2

    Kisar serai hingga hancur.

  3. 3

    Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bahan kisar hingga naik minyak.

  4. 4

    Masukkan santan cair, serai kisar, asam keping, dan daun kunyit. Kacau rata.

  5. 5

    Masukkan itik salai dan nenas. Biarkan mendidih perlahan.

  6. 6

    Tuangkan santan pekat. Kacau perlahan agar santan tidak pecah.

  7. 7

    Perasakan dengan garam. Masak sehingga kuah sedikit pekat dan rasa sebati.

  8. 8

    Hidangkan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Dagang Ayam Berempah
60% asli
NasiVariasi

Nasi Dagang Ayam Berempah

Satu kelainan Nasi Dagang, menggunakan ayam goreng berempah sebagai ganti ikan, mengekalkan aroma nasi yang wangi dan kaya rasa.

60 min 620 kkal

Beras · Santan pekat · Halia · Bawang merah

Kari Laksa Nyonya
85% asli
KariNyonyaSup

Kari Laksa Nyonya

Kari Laksa gaya Nyonya yang menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan tambahan bahan-bahan unik seperti bunga kantan dan belacan.

75 min 820 kkal

Mee hoon · Mee kuning · Udang segar · Isi ayam

Laksa Terengganu 'Siam' (Versi Pedas)
60% asli
FusionLaksa

Laksa Terengganu 'Siam' (Versi Pedas)

Variasi Laksa Terengganu yang mendapat inspirasi dari rasa pedas dan herba segar masakan Thai. Menggunakan lebih banyak cili padi dan herba seperti daun limau purut untuk aroma yang berbeza.

75 min 600 kkal

Ikan kembung · Mi laksam · Santan pekat · Bawang merah

Sotong Masak Lemak Nenas
85% asli
Masakan MelayuVariasi

Sotong Masak Lemak Nenas

Sajian sotong masak lemak yang diperkaya dengan rasa manis dan sedikit masam dari nenas. Gabungan ini memberikan dimensi rasa yang unik dan menyegarkan.

40 min 380 kkal

Sotong segar · Santan pekat · Nenas (dipotong dadu) · Bawang merah

Nasi Dagang Ekspres
70% asli
Cepat & MudahNasi

Nasi Dagang Ekspres

Versi ringkas Nasi Dagang yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, sesuai untuk hidangan harian.

45 min 580 kkal

Beras · Santan kotak · Bawang merah (kisar) · Halia (kisar)