DishkinDishkin
Kembali
Ikan Pari Bakar Sambal Tradisional
45 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
350 kkalKalori
30 gProtein
15 gKarbohidrat
20 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Ikan BakarMasakan Melayu

Ikan Pari Bakar Sambal Tradisional

Hidangan tradisional · Melayu

Ikan pari segar dibakar dengan sambal pedas yang kaya rasa, disajikan dengan aroma daun pisang yang harum.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan pari500g
  • Cili kering10 tangkai
  • Bawang merah5 ulas
  • Bawang putih3 ulas
  • Belacan1 inci
  • Asam jawa1 sudu besar
  • Gula melaka1 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masak3 sudu besar
  • Daun pisangsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih, dan belacan hingga halus.

  2. 2

    Panaskan minyak masak, tumis bahan kisar hingga garing dan pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan air asam jawa, gula melaka, dan garam. Kacau rata dan masak sebentar.

  4. 4

    Lumurkan sambal pada ikan pari. Perap selama 15 minit.

  5. 5

    Bungkus ikan pari dengan daun pisang.

  6. 6

    Bakar ikan pari di atas bara api atau dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 20-25 minit, atau sehingga masak.

  7. 7

    Sajikan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Mee Rebus Johor Klasik
Hidangan tradisional
Masakan MelayuMi

Mee Rebus Johor Klasik

Hidangan mee rebus klasik Johor yang kaya rasa, menggunakan kuah pekat berperisa udang kering dan keledek, dihidangkan dengan pelbagai jenis ulam dan sambal.

90 min 700 kkal

Mee kuning · Udang kering · Keledek (kelepong) · Bawang merah