Masakan Nyonya

Sotong masak asam pedas dengan sentuhan Nyonya, menggunakan rempah yang lebih kompleks dan sedikit santan untuk rasa yang kaya.

Sotong segar · Bendi · Nanas (potong dadu) · Cili kering (kisar)

Sentuhan Nyonya pada Sotong Sambal Tumis Petai, menggabungkan rasa pedas sambal dengan aroma rempah ratus yang lebih kompleks dan sedikit rasa manis.

Sotong · Petai · Bawang merah · Bawang putih

Sentuhan Nyonya pada Kengsom, menggabungkan rasa masam pedas dengan aroma rempah ratus yang lebih kompleks.

Ikan siakap · Bahan Kisar: · Cili kering · Bawang merah

Sentuhan Nyonya pada Ikan Pari Bakar Air Asam, menggabungkan rasa pedas dan masam tradisional dengan aroma rempah ratus dan herba yang unik.

Ikan pari · Bawang merah · Cili padi · Serai

Sentuhan Nyonya pada Ikan Tongkol Berlada, menggabungkan rasa pedas cili dengan aroma rempah ratus dan sedikit rasa manis serta masam yang unik.

Ikan Tongkol · Cili Kering (Kisar) · Bawang Merah (Kisar) · Bawang Putih (Kisar)

Sentuhan Nyonya pada rendang cili padi, menggabungkan rempah ratus tradisional dengan sedikit rasa manis dan masam yang unik.

Daging lembu (dipotong kiub) · Cili padi (kisar) · Bawang merah (kisar) · Bawang putih (kisar)

Sentuhan Nyonya pada Daging Masak Asam Pedas, menggabungkan rasa masam pedas dengan aroma rempah ratus yang lebih kompleks dan sedikit rasa manis.

Daging lembu (dipotong kiub) · Bawang merah (dikisar) · Bawang putih (dikisar) · Halia (dikisar)

Sentuhan Nyonya pada Ayam Masak Cili Garam, menggabungkan rasa pedas cili garam dengan aroma rempah Nyonya yang unik seperti belacan dan bunga kantan.

Ayam (potong kecil) · Cili kering (rendam) · Bawang merah · Bawang putih

Ayam Masak Asam Pedas dengan sentuhan Nyonya, menampilkan penambahan rempah ratus yang lebih kompleks dan sedikit santan untuk rasa yang lebih kaya dan aroma yang unik.

Ayam (dipotong sederhana) · Bawang merah · Bawang putih · Halia

Sentuhan Nyonya pada Tauhu Masak Sambal, dengan penambahan rasa asam dan sedikit manis.

Tauhu keras · Cili kering · Bawang merah kecil · Bawang putih

Sentuhan Nyonya pada Telur Masak Lemak Cili Api, menggabungkan rasa pedas dan lemak dengan aroma rempah yang lebih kompleks.

Telur ayam · Santan pekat · Cili padi · Bawang merah kecil

Sotong sumbat dengan perisa Nyonya yang unik, menggabungkan rempah ratus aromatik, santan, dan sedikit rasa manis serta masam.

Sotong segar · Beras (dimasak separuh) · Bawang merah (dikisar) · Bawang putih (dikisar)

Kari sotong yang dimasak gaya 'masak lemak' dengan tambahan nenas untuk rasa manis dan masam yang unik.

Sotong segar · Nenas (potong dadu) · Santan pekat · Bawang merah

Ayam Masak Merah dengan sentuhan Nyonya, menggunakan pes rempah yang lebih kompleks dan tambahan rasa masam manis yang unik.

Ayam (potongan drumet atau peha) · Bawang merah · Bawang putih · Halia

Adaptasi hidangan Melayu klasik dengan sentuhan Nyonya, menggunakan belacan untuk menambah kedalaman rasa dan sedikit rasa manis dari gula Melaka.

Daging lembu (dipotong kiub) · Santan pekat · Santan cair · Cili api (kisar)

Gabungan rasa Melayu dan Cina, ketam dimasak dengan sos cili yang diperkaya dengan rempah ratus seperti lengkuas, serai, dan santan untuk rasa yang lebih kompleks dan berkrim.

Ketam segar · Cili kering (kisar) · Bawang merah (kisar) · Bawang putih (kisar)

Sotong masak sambal dengan sentuhan Nyonya, menggabungkan rasa pedas, manis, dan masam dengan aroma rempah ratus yang lebih kompleks dan sedikit belacan.

Sotong segar · Cili kering (kisar) · Bawang merah (kisar) · Bawang putih (kisar)

Satu variasi Udang Masak Sambal yang dipengaruhi cita rasa Nyonya, dengan penambahan rempah ratus dan rasa yang lebih kompleks.

Udang segar · Bawang merah · Bawang putih · Cili kering (rendam air panas)

Sentuhan Nyonya pada Udang Sambal Petai, menampilkan rasa yang lebih kompleks dengan penambahan rempah ratus dan sedikit rasa masam manis.

Udang besar · Petai · Bawang merah · Bawang putih

Sentuhan Nyonya pada Sambal Udang Petai, menggunakan rempah tambahan untuk rasa yang lebih kompleks dan aroma yang unik.

Udang besar · Petai · Bawang merah · Bawang putih