DishkinDishkin
Kembali
Mee Kolok Ayam Panggang Istimewa
60 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
550 kkalKalori
35 gProtein
45 gKarbohidrat
25 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

AyamMiSarawak

Mee Kolok Ayam Panggang Istimewa

80% asli · Melayu Sarawak

Satu variasi Mee Kolok yang menggunakan ayam panggang (char siu) sebagai protein utama, memberikan rasa manis dan sedikit hangus yang unik. Kuahnya lebih pekat dan kaya.

Bahan

Hidangan4
  • Mi kuning segar500g
  • Ayam (bahagian dada atau paha)300g
  • Bahan perapan ayam: kicap manis, sos tiram, madu, bawang putih cincang, halia parut, serbuk lima rempahsecukupnya
  • Bawang putih (cincang)3 ulas
  • Halia (parut)1 inci
  • Kicap pekat1 sudu besar
  • Sos tiram1 sudu besar
  • Air atau stok ayam150ml
  • Sayuran hijau (contoh: bok choy)150g
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Garamsecukupnya
  • Lada hitamsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Perap ayam dengan bahan perapan selama sekurang-kurangnya 30 minit. Bakar atau panggang ayam sehingga masak dan sedikit hangus. Sejukkan dan hiris.

  2. 2

    Rebus mi kuning sehingga lembut. Toskan dan masukkan ke dalam mangkuk. Campurkan sedikit minyak.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga harum.

  4. 4

    Masukkan kicap pekat, sos tiram, air/stok ayam, garam, dan lada hitam. Kacau rata dan masak sehingga kuah sedikit pekat.

  5. 5

    Celur sayuran hijau sebentar. Toskan.

  6. 6

    Tuangkan kuah ke atas mi dalam mangkuk. Susun hirisan ayam panggang dan sayuran hijau di atasnya.

  7. 7

    Taburkan bawang goreng. Hidangkan segera.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Mee Kolok Sarawak Klasik
Hidangan tradisional
MiSarawak

Mee Kolok Sarawak Klasik

Hidangan mi kuning yang kenyal, disajikan dengan kuah daging yang kaya rasa, hirisan daging panggang, sayuran hijau, dan taburan bawang goreng. Resipi klasik ini menonjolkan rasa asli Mee Kolok.

45 min 480 kkal

Mi kuning segar · Daging ayam atau lembu (hiris nipis) · Bawang putih (cincang) · Halia (parut)

Mee Kolok Ekspres
70% asli
Cepat & MudahMi

Mee Kolok Ekspres

Versi ringkas Mee Kolok yang mudah disediakan, sesuai untuk hidangan pantas. Menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati untuk rasa yang masih menyerupai aslinya.

20 min 450 kkal

Mi kuning kering atau segar · Ayam rebus (disiat) · Bawang putih (cincang halus) · Kicap cair

Mee Rebus Singapura Dengan Ayam
75% asli
AyamMiSingapura

Mee Rebus Singapura Dengan Ayam

Variasi Mee Rebus Singapura yang diperkaya dengan potongan ayam rebus yang lembut, menambah dimensi protein dan rasa pada hidangan klasik.

75 min 580 kkal

Mi kuning · Ayam (isi dada atau paha) · Keledek (ubi keledek) · Udang kering

Nasi Ayam Panggang Cepat & Mudah
70% asli
AyamMudahNasi

Nasi Ayam Panggang Cepat & Mudah

Versi ringkas Nasi Ayam Panggang yang menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses memasak yang dipercepatkan, sesuai untuk hidangan harian.

45 min 550 kkal

Isi ayam (dada atau peha tanpa tulang) · Beras · Bawang putih (cincang) · Halia (parut)

Mee Sup Ayam Utara
80% asli
MiSupTradisional

Mee Sup Ayam Utara

Variasi mee sup ayam gaya utara dengan sentuhan rasa yang lebih pekat dan kaya, menggunakan rempah tambahan.

75 min 550 kkal

Mi kuning · Isi ayam · Bawang merah · Bawang putih

Mee Sup Ayam Ekspres
70% asli
CepatMiSup

Mee Sup Ayam Ekspres

Versi ringkas mee sup ayam yang lazat, sesuai untuk hidangan pantas tanpa mengorbankan rasa.

20 min 400 kkal

Mi segera (perisa ayam) · Ayam rebus siap dipotong dadu · Air · Sayuran campur beku