DishkinDishkin
Kembali
Mee Kolok Ayam Panggang Istimewa
60 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
550 kkalKalori
35 gProtein
45 gKarbohidrat
25 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

AyamMiSarawak

Mee Kolok Ayam Panggang Istimewa

80% asli · Melayu Sarawak

Satu variasi Mee Kolok yang menggunakan ayam panggang (char siu) sebagai protein utama, memberikan rasa manis dan sedikit hangus yang unik. Kuahnya lebih pekat dan kaya.

Bahan

Hidangan4
  • Mi kuning segar500g
  • Ayam (bahagian dada atau paha)300g
  • Bahan perapan ayam: kicap manis, sos tiram, madu, bawang putih cincang, halia parut, serbuk lima rempahsecukupnya
  • Bawang putih (cincang)3 ulas
  • Halia (parut)1 inci
  • Kicap pekat1 sudu besar
  • Sos tiram1 sudu besar
  • Air atau stok ayam150ml
  • Sayuran hijau (contoh: bok choy)150g
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Garamsecukupnya
  • Lada hitamsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Perap ayam dengan bahan perapan selama sekurang-kurangnya 30 minit. Bakar atau panggang ayam sehingga masak dan sedikit hangus. Sejukkan dan hiris.

  2. 2

    Rebus mi kuning sehingga lembut. Toskan dan masukkan ke dalam mangkuk. Campurkan sedikit minyak.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga harum.

  4. 4

    Masukkan kicap pekat, sos tiram, air/stok ayam, garam, dan lada hitam. Kacau rata dan masak sehingga kuah sedikit pekat.

  5. 5

    Celur sayuran hijau sebentar. Toskan.

  6. 6

    Tuangkan kuah ke atas mi dalam mangkuk. Susun hirisan ayam panggang dan sayuran hijau di atasnya.

  7. 7

    Taburkan bawang goreng. Hidangkan segera.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Mee Kolok Sarawak Klasik
Hidangan tradisional
MiSarawak

Mee Kolok Sarawak Klasik

Hidangan mi kuning yang kenyal, disajikan dengan kuah daging yang kaya rasa, hirisan daging panggang, sayuran hijau, dan taburan bawang goreng. Resipi klasik ini menonjolkan rasa asli Mee Kolok.

45 min 480 kkal

Mi kuning segar · Daging ayam atau lembu (hiris nipis) · Bawang putih (cincang) · Halia (parut)

Mee Kolok Ekspres
70% asli
Cepat & MudahMi

Mee Kolok Ekspres

Versi ringkas Mee Kolok yang mudah disediakan, sesuai untuk hidangan pantas. Menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati untuk rasa yang masih menyerupai aslinya.

20 min 450 kkal

Mi kuning kering atau segar · Ayam rebus (disiat) · Bawang putih (cincang halus) · Kicap cair

Nasi Ayam Panggang Cepat & Mudah
70% asli
AyamMudahNasi

Nasi Ayam Panggang Cepat & Mudah

Versi ringkas Nasi Ayam Panggang yang menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses memasak yang dipercepatkan, sesuai untuk hidangan harian.

45 min 550 kkal

Isi ayam (dada atau peha tanpa tulang) · Beras · Bawang putih (cincang) · Halia (parut)

Mee Sapi Sabah Ekspres
70% asli
CepatMiSup

Mee Sapi Sabah Ekspres

Versi ringkas Mee Sapi Sabah yang membolehkan anda menikmati keenakannya dalam masa yang lebih singkat, sesuai untuk hari yang sibuk.

30 min 550 kkal

Daging lembu rebus (hiris nipis) · Mee kuning · Bebola daging lembu · Serbuk sup daging (stok siap pakai)

Pan Mee Kering (Mee Tarik)
85% asli
KeringMi

Pan Mee Kering (Mee Tarik)

Versi Pan Mee yang disajikan tanpa kuah, mi dicampur dengan sos perisa yang sedap dan topping yang sama seperti versi sup, memberikan pengalaman rasa yang berbeza.

45 min 580 kkal

Tepung gandum · Telur · Air (untuk doh) · Kicap manis

Laksa Sarawak Klasik
Hidangan tradisional
LaksaSarawak

Laksa Sarawak Klasik

Hidangan laksa Sarawak yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes laksa Sarawak asli dan santan pekat. Disajikan dengan pelbagai jenis topping segar.

90 min 520 kkal

Pes Laksa Sarawak · Ayam (isi) · Udang · Santan pekat

Mee Sapi Sabah Tradisional
Hidangan tradisional
MiSup

Mee Sapi Sabah Tradisional

Sup mi daging lembu klasik dari Sabah, kaya dengan rasa rempah ratus dan daging lembu yang lembut. Hidangan ini adalah kegemaran ramai kerana kuahnya yang pekat dan aroma yang memikat.

120 min 600 kkal

Daging lembu (sup tulang/sandung lamur) · Tulang lembu · Mee kuning · Bawang merah