DishkinDishkin
Kembali
Mee Rebus Johor Istimewa (dengan Ayam)
75 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
650 kkalKalori
40 gProtein
65 gKarbohidrat
25 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

FusionMasakan MelayuMi

Mee Rebus Johor Istimewa (dengan Ayam)

80% asli · Masakan Melayu Fusion

Variasi mee rebus Johor yang diperkaya dengan potongan ayam rebus yang lembut, memberikan dimensi rasa yang berbeza.

Bahan

Hidangan4
  • Mee kuning500g
  • Isi ayam200g
  • Udang kering50g
  • Keledek (kelepong)150g
  • Bawang merah100g
  • Bawang putih4 ulas
  • Halia1/2 inci
  • Cili kering8 tangkai
  • Belacan1/2 inci
  • Serbuk kari ayam1 sudu besar
  • Asam jawa1/2 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Gulasecukup rasa
  • Air rebusan ayam1 liter
  • Telur rebus4 biji
  • Taugeh100g
  • Daun bawang1 batang
  • Cili merah1 biji
  • Daun ketumbarsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus isi ayam hingga masak, ketepikan air rebusan dan carik-carikkan ayam.

  2. 2

    Kisar udang kering, cili kering (rendam air panas), bawang merah, bawang putih, halia, dan belacan.

  3. 3

    Rebus keledek hingga empuk, kemudian lenyekkan.

  4. 4

    Tumis bahan kisar hingga garing dan pecah minyak.

  5. 5

    Masukkan serbuk kari ayam, kacau rata.

  6. 6

    Masukkan air rebusan ayam, keledek lenyek, dan air asam jawa. Masak hingga kuah pekat.

  7. 7

    Masukkan ayam carik, masak sebentar.

  8. 8

    Perasakan dengan garam dan gula.

  9. 9

    Sedia untuk dihidangkan bersama mee kuning, telur rebus, taugeh, daun bawang, cili merah hiris, dan daun ketumbar.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Mee Rebus Johor Klasik
Hidangan tradisional
Masakan MelayuMi

Mee Rebus Johor Klasik

Hidangan mee rebus klasik Johor yang kaya rasa, menggunakan kuah pekat berperisa udang kering dan keledek, dihidangkan dengan pelbagai jenis ulam dan sambal.

90 min 700 kkal

Mee kuning · Udang kering · Keledek (kelepong) · Bawang merah

Mee Siam Pedas Utara
80% asli
MiPedasUtara

Mee Siam Pedas Utara

Variasi Mee Siam dari utara Malaysia dengan rasa yang lebih pedas dan sedikit rasa manis dari gula Melaka.

50 min 520 kkal

Mi kuning · Udang kering · Cili kering · Cili padi

Laksa Kelantan 'Nyonya'
60% asli
FusionLaksaNyonya

Laksa Kelantan 'Nyonya'

Satu kelainan pada Laksa Kelantan, menggabungkan elemen Nyonya dengan penambahan rempah ratus dan herba yang berbeza untuk rasa yang unik.

75 min 700 kkal

Isi ayam · Udang segar · Santan pekat · Serai

Mee Siam Klasik
Hidangan tradisional
MelayuMi

Mee Siam Klasik

Hidangan mi kuning yang dimasak dalam kuah pedas, manis, dan masam yang kaya rasa, dihidangkan dengan pelbagai jenis taburan.

45 min 500 kkal

Mi kuning · Udang kering · Cili kering · Bawang merah

Laksa Lemak Klasik
Hidangan tradisional
MiSup

Laksa Lemak Klasik

Hidangan mi berkuah santan yang kaya rasa, menggabungkan rempah ratus yang kompleks dan bahan-bahan segar untuk rasa yang mendalam dan memuaskan.

75 min 700 kkal

Santan pekat · Santan cair · Serai · Lengkuas

Mee Rebus Johor Ekspres
70% asli
Masakan CepatMi

Mee Rebus Johor Ekspres

Versi ringkas mee rebus Johor yang masih mengekalkan rasa kuah yang sedap, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.

45 min 550 kkal

Mee kuning · Pes mee rebus segera · Keledek (serbuk) · Bawang merah

Asam Laksa Kuantan
85% asli
MiRegionalSup

Asam Laksa Kuantan

Asam Laksa Kuantan adalah variasi laksa yang berasal dari Kuantan, Pahang. Ia mempunyai kuah yang lebih pekat dan kaya rasa berbanding laksa utara, dengan penekanan pada rasa masam manis dan sedikit pedas. Bahan utama kuahnya adalah ikan kembung atau selar, santan, dan rempah ratus yang ditumis.

60 min 550 kkal

Ikan kembung/selar · Asam keping · Santan pekat · Bunga kantan

Laksa Terengganu 'Siam' (Versi Pedas)
60% asli
FusionLaksa

Laksa Terengganu 'Siam' (Versi Pedas)

Variasi Laksa Terengganu yang mendapat inspirasi dari rasa pedas dan herba segar masakan Thai. Menggunakan lebih banyak cili padi dan herba seperti daun limau purut untuk aroma yang berbeza.

75 min 600 kkal

Ikan kembung · Mi laksam · Santan pekat · Bawang merah