DishkinDishkin
Kembali
Mee Rebus Singapura Dengan Ayam
75 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
580 kkalKalori
25 gProtein
65 gKarbohidrat
22 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

AyamMiSingapura

Mee Rebus Singapura Dengan Ayam

75% asli · Singapura

Variasi Mee Rebus Singapura yang diperkaya dengan potongan ayam rebus yang lembut, menambah dimensi protein dan rasa pada hidangan klasik.

Bahan

Hidangan4
  • Mi kuning500g
  • Ayam (isi dada atau paha)250g
  • Keledek (ubi keledek)200g
  • Udang kering40g
  • Bawang merah120g
  • Bawang putih4 ulas
  • Halia1.5 inci
  • Serbuk cili1.5 sudu besar
  • Serbuk kari1 sudu teh
  • Belacan0.5 sudu teh
  • Garamsecukup rasa
  • Gula1 sudu teh
  • Air1 liter
  • Telur rebus4 biji
  • Taugeh100g
  • Daun bawang1 batang
  • Bawang goreng (untuk hiasan)secukupnya
  • Minyak masak3 sudu besar

Langkah

  1. 1

    Rebus ayam hingga masak. Ketepikan air rebusan ayam. Suwir-suwir atau potong dadu isi ayam.

  2. 2

    Kisar udang kering, bawang merah, bawang putih, dan halia.

  3. 3

    Rebus keledek hingga empuk, kemudian lenyekkan.

  4. 4

    Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar hingga harum. Masukkan serbuk cili, serbuk kari, dan belacan. Kacau rata.

  5. 5

    Masukkan air rebusan ayam, keledek yang dilenyek, dan ayam yang disuwir. Kacau hingga kuah pekat. Perasakan dengan garam dan gula.

  6. 6

    Celur mi kuning. Toskan.

  7. 7

    Hidangkan mi dalam mangkuk, siram dengan kuah mee rebus ayam.

  8. 8

    Hias dengan telur rebus, taugeh, daun bawang, dan bawang goreng.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Mee Rebus Singapura Klasik
Hidangan tradisional
MiSingapura

Mee Rebus Singapura Klasik

Hidangan mi kuning yang disiram kuah pekat berperisa, dimasak perlahan dengan rempah ratus, keledek, dan udang kering. Diperkaya dengan telur rebus, taugeh, daun bawang, dan cili merah.

60 min 600 kkal

Mi kuning · Keledek (ubi keledek) · Udang kering · Bawang merah

Mee Rebus Johor Klasik
Hidangan tradisional
Masakan MelayuMi

Mee Rebus Johor Klasik

Hidangan mee rebus klasik Johor yang kaya rasa, menggunakan kuah pekat berperisa udang kering dan keledek, dihidangkan dengan pelbagai jenis ulam dan sambal.

90 min 700 kkal

Mee kuning · Udang kering · Keledek (kelepong) · Bawang merah

Mee Siam Klasik
Hidangan tradisional
MelayuMi

Mee Siam Klasik

Hidangan mi kuning yang dimasak dalam kuah pedas, manis, dan masam yang kaya rasa, dihidangkan dengan pelbagai jenis taburan.

45 min 500 kkal

Mi kuning · Udang kering · Cili kering · Bawang merah

Mee Rebus Johor Ekspres
70% asli
Masakan CepatMi

Mee Rebus Johor Ekspres

Versi ringkas mee rebus Johor yang masih mengekalkan rasa kuah yang sedap, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.

45 min 550 kkal

Mee kuning · Pes mee rebus segera · Keledek (serbuk) · Bawang merah

Mee Siam Pedas Utara
80% asli
MiPedasUtara

Mee Siam Pedas Utara

Variasi Mee Siam dari utara Malaysia dengan rasa yang lebih pedas dan sedikit rasa manis dari gula Melaka.

50 min 520 kkal

Mi kuning · Udang kering · Cili kering · Cili padi

Mee Sup Ayam Utara
80% asli
MiSupTradisional

Mee Sup Ayam Utara

Variasi mee sup ayam gaya utara dengan sentuhan rasa yang lebih pekat dan kaya, menggunakan rempah tambahan.

75 min 550 kkal

Mi kuning · Isi ayam · Bawang merah · Bawang putih