DishkinDishkin
Kembali
Rojak Mamak Klasik
30 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
400 kkalKalori
15 gProtein
50 gKarbohidrat
18 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Hidangan PembukaSalad

Rojak Mamak Klasik

Hidangan tradisional · Malaysia

Hidangan pembuka selera yang popular di Malaysia, menampilkan campuran buah-buahan segar, sayuran, dan bebola sotong yang disiram kuah kacang pedas manis.

Bahan

Hidangan4
  • Kentang200g
  • Timun1 biji
  • Nanas1/2 biji
  • Taugeh100g
  • Kekapis goreng (keropok)50g
  • Telur rebus2 biji
  • Kacang tanah goreng100g
  • Cili padi5-10 tangkai
  • Gula Melaka50g
  • Pes udang1 sudu besar
  • Jus limau2 sudu besar
  • Air50ml
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masaksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Kupas dan potong kentang, timun, dan nanas kepada saiz gigitan.

  2. 2

    Celur taugeh sebentar dan toskan.

  3. 3

    Kisar kacang tanah goreng, cili padi, gula melaka, dan pes udang sehingga halus. Tambahkan air jika perlu untuk mendapatkan konsistensi kuah yang dikehendaki.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak masak dan tumis kuah kacang selama 2-3 minit.

  5. 5

    Masukkan jus limau dan garam secukup rasa. Kacau rata.

  6. 6

    Dalam mangkuk besar, campurkan kentang, timun, nanas, taugeh, dan kekapis goreng.

  7. 7

    Tuangkan kuah kacang ke atas campuran sayuran dan buah-buahan. Gaul rata.

  8. 8

    Hias dengan telur rebus yang dipotong dan taburan kacang tanah goreng.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Rojak Mamak Cepat & Mudah
75% asli
Hidangan PantasSalad

Rojak Mamak Cepat & Mudah

Versi ringkas Rojak Mamak yang menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan penyediaan yang pantas, sesuai untuk hidangan santai.

15 min 300 kkal

Buah-buahan campuran (nanas, timun, mangga muda) · Taugeh · Keropok udang atau ikan · Kuah rojak segera