DishkinDishkin
Kembali
Roti Puri Tradisional
30 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
280 kkalKalori
6 gProtein
30 gKarbohidrat
12 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

IndiaRoti

Roti Puri Tradisional

Hidangan tradisional · India

Roti Puri adalah roti leper India yang digoreng kembung, lembut di dalam dan rangup di luar. Ia biasanya dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk pelbagai jenis kari dan dal.

Bahan

Hidangan4
  • Tepung Gandum (Atta)2 cawan
  • Ghee (atau minyak sayuran)2 sudu besar
  • Garam1/2 sudu teh
  • Air suam3/4 cawan (atau secukupnya)
  • Minyak untuk menggorengSecukupnya

Langkah

  1. 1

    Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum dan garam. Masukkan ghee dan gosokkan ke dalam tepung sehingga ia berderai.

  2. 2

    Tambah air suam sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga membentuk doh yang lembut dan tidak melekit. Uli selama 5-7 minit.

  3. 3

    Tutup doh dengan kain lembap dan biarkan ia berehat selama sekurang-kurangnya 20 minit.

  4. 4

    Bahagikan doh kepada bebola kecil bersaiz epal. Gelekkan setiap bebola menjadi cakera nipis (kira-kira 4-5 inci diameter).

  5. 5

    Panaskan minyak yang banyak dalam kuali dalam pada api sederhana hingga tinggi. Uji minyak dengan memasukkan sedikit doh; ia sepatutnya timbul serta-merta.

  6. 6

    Gorengkan setiap puri satu persatu, tekan perlahan dengan senduk untuk membantunya mengembang. Goreng selama kira-kira 30-60 saat setiap sisi sehingga keemasan dan kembung.

  7. 7

    Angkat puri menggunakan penapis dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Roti Puri Kentang
75% asli
IndiaRotiVariasi

Roti Puri Kentang

Variasi Roti Puri yang menarik dengan menambah kentang tumbuk ke dalam doh, memberikan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang sedikit berbeza. Sesuai dihidangkan dengan kari sayuran.

40 min 300 kkal

Tepung Gandum (Atta) · Kentang rebus dan tumbuk halus · Ghee (atau minyak sayuran) · Garam

Roti Puri Cepat & Mudah
80% asli
Cepat & MudahIndiaRoti

Roti Puri Cepat & Mudah

Versi ringkas Roti Puri yang menggunakan minyak sayuran menggantikan ghee dan masa rehat doh yang lebih singkat, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.

20 min 270 kkal

Tepung Gandum (Atta) · Minyak Sayuran · Garam · Air

Puri Kentang Ekspres
75% asli
IndiaSnek

Puri Kentang Ekspres

Versi ringkas puri bhaji, menggunakan kentang rebus yang dilenyek terus ke dalam doh puri untuk rasa kentang yang lebih padat.

30 min 310 kkal

Tepung Gandum (Atta) · Kentang · Minyak Masak · Garam

Roti Benggali Tradisional
Hidangan tradisional
Kuih MuihRoti

Roti Benggali Tradisional

Roti Benggali yang lembut dan gebu, diperbuat daripada campuran tepung, yis, dan sedikit gula, kemudian dibakar hingga keemasan. Sesuai dinikmati begitu sahaja atau dengan jem kegemaran.

120 min 250 kkal

Tepung gandum · Yis segera · Gula pasir · Garam