Anggaran nilai oleh AI
Roti Puri Tradisional
Hidangan tradisional · India
Roti Puri adalah roti leper India yang digoreng kembung, lembut di dalam dan rangup di luar. Ia biasanya dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk pelbagai jenis kari dan dal.
Bahan
- Tepung Gandum (Atta)2 cawan
- Ghee (atau minyak sayuran)2 sudu besar
- Garam1/2 sudu teh
- Air suam3/4 cawan (atau secukupnya)
- Minyak untuk menggorengSecukupnya
Langkah
- 1
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum dan garam. Masukkan ghee dan gosokkan ke dalam tepung sehingga ia berderai.
- 2
Tambah air suam sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga membentuk doh yang lembut dan tidak melekit. Uli selama 5-7 minit.
- 3
Tutup doh dengan kain lembap dan biarkan ia berehat selama sekurang-kurangnya 20 minit.
- 4
Bahagikan doh kepada bebola kecil bersaiz epal. Gelekkan setiap bebola menjadi cakera nipis (kira-kira 4-5 inci diameter).
- 5
Panaskan minyak yang banyak dalam kuali dalam pada api sederhana hingga tinggi. Uji minyak dengan memasukkan sedikit doh; ia sepatutnya timbul serta-merta.
- 6
Gorengkan setiap puri satu persatu, tekan perlahan dengan senduk untuk membantunya mengembang. Goreng selama kira-kira 30-60 saat setiap sisi sehingga keemasan dan kembung.
- 7
Angkat puri menggunakan penapis dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan panas.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
