DishkinDishkin
Kembali
Puri Bhaji Klasik
45 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
350 kkalKalori
9 gProtein
35 gKarbohidrat
15 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

IndiaSarapan

Puri Bhaji Klasik

Hidangan tradisional · India

Puri yang lembut dan gebu disajikan dengan kentang kari pedas yang kaya rasa. Hidangan sarapan India klasik yang memuaskan.

Bahan

Hidangan4
  • Tepung Gandum (Atta)2 cawan
  • Kentang3 sederhana
  • Bawang Merah1 sederhana
  • Halia1 inci
  • Cili Hijau2
  • Serbuk Kunyit1/2 sudu teh
  • Serbuk Ketumbar1 sudu teh
  • Garam Masala1/2 sudu teh
  • Daun Kari1 tangkai
  • Minyak Masaksecukupnya untuk menggoreng
  • Garamsecukup rasa
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Untuk Puri: Campurkan tepung atta dan garam dalam mangkuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil menguli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekit. Rehatkan doh selama 15-20 minit.

  2. 2

    Untuk Bhaji: Rebus kentang hingga empuk, kupas dan lenyekkan kasar. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang merah, halia, cili hijau dan daun kari hingga harum.

  3. 3

    Masukkan serbuk kunyit, serbuk ketumbar dan garam masala. Kacau rata. Masukkan kentang yang dilenyek, garam dan sedikit air. Masak hingga kuah sedikit pekat.

  4. 4

    Untuk menggoreng puri: Bahagikan doh kepada bebola kecil. Leperkan setiap bebola menjadi bulatan nipis. Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng puri satu persatu hingga kembung dan berwarna keemasan. Angkat dan toskan minyak.

  5. 5

    Hidangkan puri panas bersama bhaji kentang.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Puri Kentang Ekspres
75% asli
IndiaSnek

Puri Kentang Ekspres

Versi ringkas puri bhaji, menggunakan kentang rebus yang dilenyek terus ke dalam doh puri untuk rasa kentang yang lebih padat.

30 min 310 kkal

Tepung Gandum (Atta) · Kentang · Minyak Masak · Garam

Puri Sayuran Maharashtra
70% asli
Hidangan UtamaIndia

Puri Sayuran Maharashtra

Puri yang diperkaya dengan sayuran parut seperti lobak merah dan bayam, memberikan warna dan nutrisi tambahan. Sesuai dimakan begitu sahaja atau dengan yogurt.

40 min 320 kkal

Tepung Gandum (Atta) · Lobak Merah · Bayam · Halia

Roti Puri Kentang
75% asli
IndiaRotiVariasi

Roti Puri Kentang

Variasi Roti Puri yang menarik dengan menambah kentang tumbuk ke dalam doh, memberikan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang sedikit berbeza. Sesuai dihidangkan dengan kari sayuran.

40 min 300 kkal

Tepung Gandum (Atta) · Kentang rebus dan tumbuk halus · Ghee (atau minyak sayuran) · Garam

Roti Puri Cepat & Mudah
80% asli
Cepat & MudahIndiaRoti

Roti Puri Cepat & Mudah

Versi ringkas Roti Puri yang menggunakan minyak sayuran menggantikan ghee dan masa rehat doh yang lebih singkat, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.

20 min 270 kkal

Tepung Gandum (Atta) · Minyak Sayuran · Garam · Air

Roti Puri Tradisional
Hidangan tradisional
IndiaRoti

Roti Puri Tradisional

Roti Puri adalah roti leper India yang digoreng kembung, lembut di dalam dan rangup di luar. Ia biasanya dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk pelbagai jenis kari dan dal.

30 min 280 kkal

Tepung Gandum (Atta) · Ghee (atau minyak sayuran) · Garam · Air suam

Ayam Masak Mangga Klasik
Hidangan tradisional
AyamMasakan Melayu

Ayam Masak Mangga Klasik

Ayam masak mangga klasik yang kaya rasa, menggabungkan kelembutan ayam dengan kemanisan dan keasaman mangga yang matang, dimasak dalam kuah rempah yang harum.

45 min 500 kkal

Ayam (bahagian paha atau peha tanpa tulang) · Mangga muda (sedikit masam) · Bawang merah · Bawang putih