DishkinDishkin
Kembali
Udang Sambal Nyonya
40 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
450 kkalKalori
32 gProtein
25 gKarbohidrat
25 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Hidangan UtamaMasakan Nyonya

Udang Sambal Nyonya

85% asli · Nyonya

Satu variasi Udang Masak Sambal yang dipengaruhi cita rasa Nyonya, dengan penambahan rempah ratus dan rasa yang lebih kompleks.

Bahan

Hidangan4
  • Udang segar500g
  • Bawang merah6 ulas
  • Bawang putih4 ulas
  • Cili kering (rendam air panas)12 tangkai
  • Belacan1 inci
  • Halia1 inci
  • Serai (hiris halus)1 batang
  • Jintan manis (serbuk)1/2 sudu teh
  • Ketumbar (serbuk)1 sudu teh
  • Gula Melaka2 sudu besar
  • Asam jawa (ambil airnya)1 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masaksecukupnya
  • Nanas (hiris kecil)1/4 biji

Langkah

  1. 1

    Kisar bawang merah, bawang putih, cili kering, belacan, halia, dan serai hingga halus.

  2. 2

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga garing dan naik bau.

  3. 3

    Masukkan serbuk jintan manis dan ketumbar. Kacau sebentar.

  4. 4

    Masukkan gula melaka, air asam jawa, dan garam. Masak hingga sambal pekat.

  5. 5

    Masukkan udang segar dan hirisan nanas. Kacau rata dan masak hingga udang masak.

  6. 6

    Sedia untuk dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Laksa Kelantan 'Nyonya'
60% asli
FusionLaksaNyonya

Laksa Kelantan 'Nyonya'

Satu kelainan pada Laksa Kelantan, menggabungkan elemen Nyonya dengan penambahan rempah ratus dan herba yang berbeza untuk rasa yang unik.

75 min 700 kkal

Isi ayam · Udang segar · Santan pekat · Serai

Kari Laksa Nyonya
85% asli
KariNyonyaSup

Kari Laksa Nyonya

Kari Laksa gaya Nyonya yang menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan tambahan bahan-bahan unik seperti bunga kantan dan belacan.

75 min 820 kkal

Mee hoon · Mee kuning · Udang segar · Isi ayam