Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI
Yee Mee Kantonis Klasik
Hidangan tradisional · Masakan Cina
Hidangan mee goreng yang kaya rasa dengan pelbagai jenis daging dan sayuran, dimasak dengan sos pekat yang menyaluti setiap helai mee yee mee yang kenyal.
Bahan
- Mee Yee Mee500g
- Ayam (hiris)150g
- Udang (buang kulit)100g
- Daging Babi (hiris)100g
- Sawi Bok Choy200g
- Bawang Putih (cincang)2 ulas
- Halia (cincang)1 inci
- Sos Tiram3 sudu besar
- Kicap Manis2 sudu besar
- Kicap Pekat1 sudu besar
- Minyak Bijan1 sudu teh
- Tepung Jagung1 sudu besar
- Air150ml
- Garamsecukup rasa
- Lada Putihsecukup rasa
- Minyak Masaksecukupnya
- Bawang Merah (hiris)1/2 biji
- Daun Bawang (hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Goreng mee yee mee dalam minyak panas sehingga kembang dan sedikit garing. Angkat dan toskan minyak. Ketepikan.
- 2
Perap hirisan ayam, udang, dan daging babi dengan sedikit kicap manis dan lada putih selama 10 minit.
- 3
Campurkan tepung jagung dengan air untuk membuat bancuhan pekat. Ketepikan.
- 4
Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga harum.
- 5
Masukkan daging babi, ayam, dan udang. Masak sehingga berubah warna.
- 6
Masukkan sawi bok choy dan bawang merah. Kacau rata.
- 7
Masukkan sos tiram, kicap manis, dan kicap pekat. Kacau sebati.
- 8
Tuangkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit sambil mengacau sehingga sos memekat.
- 9
Masukkan minyak bijan dan garam secukup rasa. Kacau rata.
- 10
Masukkan mee yee mee yang telah digoreng ke dalam kuali. Gaul perlahan-lahan sehingga mee bersalut rata dengan sos.
- 11
Hias dengan hirisan daun bawang sebelum dihidangkan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
