50 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Finnbiff med Tyttebær og Viltkrydder
80% autentisk · Norsk (med vri)
En kreativ vri på finnbiff hvor sødmen fra tyttebær og aromaen fra viltkrydder gir retten en ekstra dimensjon.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Reinsdyrkjøtt500g
- Sjampinjonger150g
- Gul løk1
- Smør2 ss
- Hvetemel1.5 ss
- Viltbuljong3 dl
- Kremost (naturell)2 ss
- Tyttebærsyltetøy3 ss
- Viltkrydderblanding1 ts
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vannetter behov
Trinn
- 1
Skjær reinsdyrkjøttet i strimler. Rens og skjær soppen i skiver, og finhakk løken.
- 2
Brun kjøttet i smør i en stekepanne. Ta det ut og sett til side.
- 3
Stek sopp og løk i samme panne til de er gylne.
- 4
Dryss mel over og rør godt. La det frese et minutt.
- 5
Spe med viltbuljong, rør inn kremost og tyttebærsyltetøy. Kok opp sausen.
- 6
Ha kjøttet tilbake i sausen. Tilsett viltkrydder. La det småkoke under lokk i ca. 15-20 minutter til kjøttet er mørt.
- 7
Smak til med salt og pepper.
- 8
Serveres varm, gjerne med rotgrønnsaker eller potetmos.
