Klassisk Sennepssild
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og smakfull sennepssild, perfekt til høytider og spesielle anledninger. Serveres kald.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Spekesildfileter400 g
- Sennep (sterk)3 ss
- Sennep (mild)2 ss
- Rødløk1/2 stk
- Søtkremfløte2 dl
- Sukker1 ss
- Eddik (hvitvinseddik)1 ss
- Dill1 liten bunt
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vanntil utvanning av sild
Trinn
- 1
Skyll spekesildfiletene i kaldt vann og tørk dem godt. La dem eventuelt ligge i kaldt vann en stund for å bli mindre salt.
- 2
Finhakk rødløken og grovhakk dillen.
- 3
Bland sammen sterk og mild sennep i en bolle.
- 4
Visp inn søtkremfløte, sukker og eddik i sennepblandingen til en jevn saus.
- 5
Smak til sausen med salt og pepper.
- 6
Skjær sildfiletene i biter på ca. 2-3 cm.
- 7
Vend sildbitene forsiktig inn i sennepssausen sammen med finhakket rødløk og grovhakket dill.
- 8
La sennepssilden stå kaldt i minst 1 time før servering, gjerne lenger, slik at smakene får satt seg.
