Klassiske Raspeballer med Bacon og Tilbehør
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og mettende norsk rett med potetballer, servert med sprøstekt bacon, kålrotstappe, og flatbrød.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Poteter1 kg
- Hvetemel200 g
- Byggmel100 g
- Salt1 ts
- Pepper1/2 ts
- Bacon200 g
- Kålrot500 g
- Smør2 ss
- Melk1 dl
- Flatbrød4 stk
Trinn
- 1
Skrell potetene og riv dem grovt. Klem ut så mye væske som mulig.
- 2
Bland revne poteter med hvetemel, byggmel, salt og pepper. Elt til en fast deig.
- 3
Form deigen til runde baller (raspeballer).
- 4
Kok opp rikelig med saltet vann i en stor gryte. Slipp forsiktig raspeballene oppi.
- 5
La raspeballene småkoke i ca. 45-60 minutter, eller til de flyter opp og er gjennomkokte.
- 6
Mens raspeballene koker, skrell og skjær kålroten i terninger. Kok den mør i lettsaltet vann.
- 7
Mos den kokte kålroten med smør og melk til en stappe. Smak til med salt og pepper.
- 8
Stek baconet sprøtt i en stekepanne.
- 9
Server raspeballene varme med sprøstekt bacon, kålrotstappe og flatbrød.
