75 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Raspeballer med Bacon og Rømmesaus
70% autentisk · Norsk (moderne vri)
En kreativ vri på raspeballer hvor en syrlig rømmesaus erstatter tradisjonell kålrotstappe, og baconet serveres som knasende topping.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Poteter1 kg
- Hvetemel200 g
- Byggmel100 g
- Salt1 ts
- Pepper1/2 ts
- Bacon150 g
- Rømme2 dl
- Sitronsaft1 ss
- Gressløk2 ss, finhakket
Trinn
- 1
Skrell potetene og riv dem grovt. Klem ut væske.
- 2
Bland revne poteter med hvetemel, byggmel, salt og pepper. Elt til en fast deig.
- 3
Form deigen til runde baller.
- 4
Kok opp saltet vann og legg i raspeballene. Kok i ca. 50 minutter.
- 5
Stek baconet sprøtt. La det renne av på papir og hakk det grovt.
- 6
Bland rømme med sitronsaft, salt og pepper til en saus. Rør inn halvparten av gressløken.
- 7
Server raspeballene varme med rømmesaus og dryss over baconbiter og resten av gressløken.
