Shakshuka med Chorizo og Feta
60% autentisk · Fusion (Midtøsten/Spansk)
En kreativ vri på shakshuka som tilfører spansk chorizo for ekstra smak og fetaost for en salt kontrast.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Olivenolje2 ss
- Chorizo, i skiver eller terninger100 g
- Løk1, hakket
- Paprika (rød)1, hakket
- Hvitløk2 fedd, finhakket
- Tomater (hakkede, hermetiske)800 g
- Røkt paprikapulver1 ts
- Spisskummen1/2 ts
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Egg6
- Fetaost, smuldret50 g
- Fersk koriander, hakkettil garnityr
Trinn
- 1
Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett chorizo og stek til den er sprø og har gitt fra seg fett, ca. 3-4 minutter. Ta ut chorizoen og sett til side, men la fettet være igjen i pannen.
- 2
Tilsett løk og paprika i pannen og stek til de er myke, ca. 5 minutter.
- 3
Tilsett hvitløk, røkt paprikapulver og spisskummen. Stek i 1 minutt.
- 4
Hell i hakkede tomater. Rør godt og la det småkoke i 10 minutter til sausen tykner.
- 5
Smak til med salt og pepper. Rør inn den stekte chorizoen.
- 6
Lag groper i sausen og knekk eggene i dem. Legg på lokket og kok til eggene er ferdige, ca. 5-8 minutter.
- 7
Pynt med smuldret fetaost og fersk koriander. Server umiddelbart.
