Enkel Moussaka
70% autentisk · Gresk-inspirert
En raskere versjon av moussaka som bruker ferdiglagde potetskiver i stedet for aubergine, og en enklere saus.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- poteter1 kg, skrelt og skivet tynt
- kjøttdeig av storfe500g
- løk1 mellomstor, finhakket
- hvitløk2 fedd, finhakket
- passata (siktet tomatpuré)700g
- oregano1 ts
- olivenolje3 ss
- smør50g
- hvetemel50g
- melk750ml, varm
- revet ost (f.eks. cheddar eller graviera)50g
- saltetter smak
- svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 190°C. Legg potetskivene i en stor bolle, tilsett 2 ss olivenolje, salt og pepper. Bland godt og legg et lag i bunnen av en smurt ildfast form.
- 2
Varm 1 ss olivenolje i en stekepanne. Stek løk til den er myk, tilsett hvitløk og stek i 1 minutt. Tilsett kjøttdeig og brun den. Hell over passata, oregano, salt og pepper. La det småkoke i 10 minutter.
- 3
Lag en enkel saus: Smelt smør i en kjele. Rør inn mel og la det surre. Spe gradvis med varm melk under visping til sausen tykner. Smak til med salt og pepper.
- 4
Fordel kjøttsausen over potetlaget. Hell den hvite sausen over kjøttet. Dryss over revet ost.
- 5
Stek i ovnen i 40-50 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og potetene er møre.
