Klassisk Hakkebiff med Brun Saus
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell norsk rett med saftig hakkebiff servert i en rik, hjemmelaget brun saus, ofte akkompagnert av poteter og grønnsaker.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kjøttdeig av storfe600 g
- Løk1 stor
- Smør2 ss
- Hvetemel2 ss
- Kjøttbuljong4 dl
- Soyasaus2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Poteter800 g
- Tyttebærsyltetøytil servering
Trinn
- 1
Form kjøttdeigen til 4 jevnstore biffer. Krydre med salt og pepper.
- 2
Finhakk løken.
- 3
Stek hakkebiffene i smør i en stekepanne på middels høy varme til de er gjennomstekte og har en fin stekeskorpe. Ta biffene ut av pannen og hold dem varme.
- 4
Tilsett mer smør i pannen om nødvendig. Stek løken til den er myk og gyllen.
- 5
Dryss over hvetemel og rør godt. La det frese i ca. 1 minutt.
- 6
Spe med kjøttbuljong, litt om gangen, mens du visper for å unngå klumper. Kok opp sausen.
- 7
La sausen småkoke i ca. 5 minutter til den tykner. Rør inn soyasaus.
- 8
Smak til sausen med salt og pepper.
- 9
Legg hakkebiffene tilbake i sausen og la dem trekke i et par minutter.
- 10
Server hakkebiff med brun saus, kokte poteter og tyttebærsyltetøy.
