75 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Klassisk Kjøttpudding
Tradisjonell rett · Norsk
En saftig og smakfull kjøttpudding, tradisjonelt servert med brun saus og poteter. Perfekt for en middag som varmer.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kjøttdeig500g
- Løk1 stor
- Egg2
- Melk1 dl
- Potetmel2 ss
- Salt1 ts
- Svart pepper1/2 ts
- Muskat1/4 ts
- Smør eller olje til steking2 ss
Trinn
- 1
Finhakk løken.
- 2
Bland kjøttdeig, finhakket løk, egg, melk, potetmel, salt, pepper og muskat i en bolle. Elt godt sammen til en jevn farse.
- 3
Form farsen til en avlang pølse eller et brød.
- 4
Varm smør eller olje i en stekepanne på middels høy varme. Brun kjøttpuddingen godt på alle sider.
- 5
Legg kjøttpuddingen i en ildfast form. Hell over ca. 2 dl vann.
- 6
Stek i ovnen på 180°C i ca. 45-60 minutter, eller til den er gjennomstekt. Bruk gjerne et steketermometer, kjernetemperatur bør være 70°C.
- 7
La hvile i 10 minutter før servering.
