180 mintid
Vanskeligvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Trøndersodd (Klassisk)
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og mettende norsk kjøttgryte fra Trøndelag, rik på smak og med en fyldig konsistens. Perfekt for kalde dager.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Lammekjøtt (bog eller bogstek)500 g
- Svinekjøtt (bog eller sideflesk)500 g
- Løk2 stk
- Gulrøtter3 stk
- Kålrot1/2 stk
- Perlebygg1 dl
- Vann eller kraftca. 1.5 liter
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Kutt lammekjøtt og svinekjøtt i terninger. Brun kjøttet i en gryte.
- 2
Tilsett grovhakket løk og la det surre med et par minutter.
- 3
Skrell og kutt gulrøtter og kålrot i grove biter. Tilsett grønnsakene i gryten.
- 4
Skyll perlebyggen godt og tilsett den i gryten.
- 5
Hell over vann eller kraft til det dekker. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke under lokk i minst 2-3 timer, eller til kjøttet er mørt.
- 6
Smak til med salt og pepper.
- 7
Server varm, gjerne med flatbrød.
