Fiskesuppe med Fløte og Rotgrønnsaker
85% autentisk · Norsk
En smakfull variant av fiskesuppen som inkluderer et bredere utvalg av rotgrønnsaker for ekstra næring og en dypere smaksprofil.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Torskefilet, i biter250g
- Seifilet, i biter150g
- Smør2 ss
- Gulrot, i terninger1 stk
- Pastinakk, i terninger1 stk
- Sellerirot, i terninger1/4 stk
- Purre, skivet1/2 stk
- Hvetemel2 ss
- Fiskebuljong5 dl
- Melk3 dl
- Fløte2 dl
- Saltetter smak
- Hvit pepperetter smak
- Ferske gressløk, klippeten liten bunt
Trinn
- 1
Skjær fiskefiletene i passe store biter.
- 2
Smelt smør i en stor gryte. Surr gulrot, pastinakk, sellerirot og purre til de er møre, ca. 8-10 minutter.
- 3
Rør inn hvetemel og la det surre i et minutt.
- 4
Spe med fiskebuljong og melk, litt om gangen, mens du visper. Kok opp.
- 5
La suppen småkoke i ca. 10 minutter til rotgrønnsakene er nesten møre.
- 6
Tilsett fiskebiter og la suppen trekke til fisken er ferdig, ca. 5-8 minutter.
- 7
Rør inn fløte. Varm forsiktig opp uten å koke.
- 8
Smak til med salt og hvit pepper.
- 9
Server suppen varm, pyntet med klippet gressløk.
