Klassisk Linsesuppe
Tradisjonell rett · Norsk
En fyldig og tradisjonell norsk linsesuppe, full av smak og næring. Perfekt for en kald dag.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Grønne eller brune linser250g
- Gulrot2 stk
- Selleristang2 stilker
- Løk1 stor
- Hvitløk2 fedd
- Potet1 stor
- Grønnsaksbuljong1 liter
- Tomatpuré2 ss
- Laurbærblad1 stk
- Timian1 ts tørket
- Olivenolje2 ss
- SaltEtter smak
- Svart pepperEtter smak
- Vann500 ml
Trinn
- 1
Skyll linsene grundig.
- 2
Finhakk løk, hvitløk, gulrot og selleri.
- 3
Varm olivenolje i en stor gryte over middels varme. Surr løk, hvitløk, gulrot og selleri til de er myke, ca. 5-7 minutter.
- 4
Tilsett tomatpuré og la det surre i 1 minutt.
- 5
Tilsett linser, grønnsaksbuljong, vann, laurbærblad og timian. Kok opp.
- 6
Skrell og kutt poteten i terninger. Tilsett potetterningene i suppen.
- 7
Reduser varmen, dekk til og la suppen småkoke i 30-40 minutter, eller til linsene og potetene er møre.
- 8
Fjern laurbærbladet. Smak til med salt og pepper.
- 9
Server varm, gjerne med et dryss fersk persille.
