Klassiske Conchiglioni med Kjøttdeig
Tradisjonell rett · Italiensk
Store pastaskjell fylt med en rik kjøttdeigblanding, bakt i en kremet tomatsaus og toppet med smeltet ost. En tidløs favoritt.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Conchiglioni pasta250g
- Kjøttdeig (storfe)400g
- Løk1 stor
- Hvitløk3 fedd
- Passata (siktet tomatpuré)700g
- Kremfløte200ml
- Revet parmesan100g
- Revet mozzarella150g
- Olivenolje2 ss
- Tørket oregano1 ts
- SaltEtter smak
- Svart pepperEtter smak
- VannTil koking
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 190°C. Kok conchiglioni al dente i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og sett til side.
- 2
Mens pastaen koker, finhakk løk og hvitløk.
- 3
Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Stek kjøttdeigen til den er brunet. Tilsett løk og stek til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og oregano, og stek i ytterligere 1 minutt.
- 4
Tilsett passata og kremfløte i pannen. Rør godt og la det småkoke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
- 5
Fyll de kokte conchiglioni-skjellene med kjøttsausblandingen.
- 6
Fordel litt av den resterende sausen i bunnen av en ildfast form. Legg de fylte conchiglioniene oppå sausen. Hell resten av sausen over pastaen.
- 7
Dryss over revet mozzarella og parmesan.
- 8
Stek i ovnen i 20-25 minutter, eller til osten er gyllen og boblende.
- 9
La hvile i noen minutter før servering.
