Klassisk Bang Bang Kylling
Tradisjonell rett · Kinesisk-amerikansk
En autentisk og smakfull versjon av den populære Bang Bang Kylling, med sprøstekt kylling og en kremet, krydret saus.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kyllingbryst500g
- Maisstivelse100g
- Egg2 stk
- Majones150ml
- Søt chilisaus75ml
- Chili sriracha1-2 ss
- Riseddik2 ss
- Sukker1 ss
- Hvitløkspulver1 ts
- Ingefærpulver1/2 ts
- Sesamolje1 ts
- Vårløk2 stk
- Ristede sesamfrø1 ss
- Vegetabilsk olje til frityrstekingnok til frityrsteking
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Kutt kyllingbrystene i munnfullstore biter. Krydre med salt og pepper.
- 2
Pisk eggene i en bolle. Ha maisstivelse i en annen bolle.
- 3
Dypp kyllingbitene først i egget, deretter i maisstivelsen, og pass på at de er godt dekket.
- 4
Varm opp rikelig med vegetabilsk olje i en wok eller dyp gryte til ca. 175°C. Frityrstek kyllingen i omganger til den er gyllenbrun og gjennomstekt. La den renne av på kjøkkenpapir.
- 5
Mens kyllingen steker, lag sausen: Bland majones, søt chilisaus, sriracha, riseddik, sukker, hvitløkspulver, ingefærpulver og sesamolje i en bolle. Rør godt til sausen er jevn.
- 6
Finhakk vårløken.
- 7
Vend den fristekte kyllingen forsiktig i Bang Bang-sausen rett før servering. Pass på at alle bitene er dekket.
- 8
Anrett kyllingen på et serveringsfat. Dryss over finhakket vårløk og ristede sesamfrø.
