Klassisk Tunfisktartar
Tradisjonell rett · Fransk
En elegant og frisk fransk klassiker, perfekt for en lett lunsj eller forrett. Finhakket rå tunfisk av ypperste kvalitet, blandet med klassiske smaker som sjalottløk, kapers og urter, servert med en vinaigrette.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Fersk tunfisk av sushikvalitet400g
- Sjalottløk1 stk, finhakket
- Kapers2 ss, finhakket
- Frisk persille2 ss, finhakket
- Frisk dill1 ss, finhakket
- Dijonsennep1 ts
- Sitronsaft2 ss
- Extra virgin olivenolje4 ss
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
Trinn
- 1
Finhakk tunfisken i små, jevne terninger. Pass på at kniven er skarp.
- 2
Bland finhakket sjalottløk, kapers, persille og dill i en bolle.
- 3
I en separat liten bolle, visp sammen dijonsennep, sitronsaft og olivenolje til en vinaigrette. Smak til med salt og pepper.
- 4
Vend forsiktig tunfiskterningene inn i grønnsaksblandingen. Hell over vinaigretten og bland forsiktig slik at alt blir dekket, men uten å mose tunfisken.
- 5
Smak til med salt og pepper. Server umiddelbart, gjerne formet med en ring på tallerkenen.
