DishkinDishkin
Tilbake
Couscoussalat med Urter, Ristede Grønnsaker og Feta
40 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
400 kcalKalorier
12 gProtein
48 gKarbohydrater
18 gFett

Omtrentlig KI-estimat

FusjonskjøkkenSalatVegetar

Couscoussalat med Urter, Ristede Grønnsaker og Feta

70% autentisk · Fusjonskjøkken

En mer mettende variant av couscoussalat, som kombinerer den klassiske urtebasen med sødmen fra ristede grønnsaker som paprika og squash, og den salte smaken av fetaost.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Couscous250g
  • Varmt vann eller grønnsaksbuljong300ml
  • Olivenolje5 ss
  • Sitronsaft2 ss
  • Frisk persille, finhakket1/4 kopp
  • Frisk mynte, finhakket2 ss
  • Rød paprika, i biter1 stor
  • Squash, i biter1 middels
  • Fetaost, smuldret100g
  • Saltetter smak
  • Svart pepperetter smak

Trinn

  1. 1

    Forvarm ovnen til 200°C. Bland paprika og squash med 2 ss olivenolje, salt og pepper på et stekebrett. Rist i 20-25 minutter, til grønnsakene er møre og lett karamelliserte.

  2. 2

    Mens grønnsakene ristes, tilbered couscous som anvist på pakken. Løsne med en gaffel.

  3. 3

    I en liten bolle, visp sammen resterende 3 ss olivenolje, sitronsaft, salt og pepper.

  4. 4

    Tilsett finhakkede urter i couscousen.

  5. 5

    Tilsett de ristede grønnsakene og smuldret fetaost i couscousen. Hell over dressingen og bland forsiktig.

  6. 6

    Serveres varm, lunken eller kald.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.

Rask Couscoussalat med Urter og Sitron
85% autentisk
Rask matSalat

Rask Couscoussalat med Urter og Sitron

En lynrask versjon av couscoussalat, perfekt for travle dager. Bruker ferdigkokt couscous eller rask couscous, og en enkel sitron- og urteblanding for maksimal smak med minimal innsats.

15 min 320 kcal

Rask couscous · Varmt vann eller grønnsaksbuljong · Olivenolje · Sitronsaft