Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Brennsnut
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og mettende norsk lapskaus, ofte laget med salt kjøtt og rotgrønnsaker. Perfekt for kalde dager.
Ingredienser
- Saltet svinekjøtt500g
- Poteter500g
- Gulrøtter300g
- Kålrabi300g
- Løk1 stor
- Vannca. 1.5 liter
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Persille (til pynt)en liten bunt
Trinn
- 1
Skyll det saltede svinekjøttet godt i kaldt vann.
- 2
Legg kjøttet i en stor gryte og dekk med vann. Kok opp og la det småkoke i ca. 1-1.5 timer, eller til kjøttet er mørt. Skum av urenheter underveis.
- 3
Mens kjøttet koker, skrell og kutt poteter, gulrøtter og kålrabi i terninger. Finhakk løken.
- 4
Når kjøttet er mørt, ta det ut av gryten og del det i mindre biter. Sil kraften om nødvendig.
- 5
Tilsett grønnsakene og løken i kraften. Kok opp og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 20-30 minutter.
- 6
Ha kjøttet tilbake i gryten. Smak til med salt og pepper.
- 7
Server brennsnut varm, gjerne pyntet med frisk persille.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
