90 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
450 kcalKalorier
40 gProtein
30 gKarbohydrater
18 gFett
Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Kalkunfilet med Tranebærsaus
Tradisjonell rett · Amerikansk
En tradisjonell og saftig kalkunfilet servert med en søt og syrlig tranebærsaus, en klassiker til høytider.
Ingredienser
Porsjoner4
- Kalkunfilet800g
- Tranebær (ferske eller frosne)300g
- Sukker100g
- Appelsinjuice100ml
- Appelsinskall1 ts revet
- Kanelstang1 stk
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Olivenolje2 ss
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 190°C. Gni kalkunfileten inn med salt, pepper og olivenolje.
- 2
Stek kalkunfileten i ovnen i ca. 60-75 minutter, eller til kjernetemperaturen er 74°C.
- 3
Mens kalkunen steker, lag tranebærsausen: Ha tranebær, sukker, appelsinjuice, appelsinskall og kanelstang i en kjele.
- 4
Kok opp og la det småkoke i ca. 10-15 minutter, til tranebærene har sprukket og sausen har tyknet. Fjern kanelstangen.
- 5
La kalkunen hvile i 10 minutter før du skjærer den i skiver.
- 6
Server kalkunfileten med tranebærsausen.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
