DishkinDishkin
Tilbake
Kalkunfilet med Tranebær og Valnøtt-Chutney
45 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
420 kcalKalorier
38 gProtein
25 gKarbohydrater
22 gFett

Omtrentlig KI-estimat

FusjonsmatHovedrett

Kalkunfilet med Tranebær og Valnøtt-Chutney

60% autentisk · Fusjonskjøkken

En kreativ vri på den klassiske retten, med en hjemmelaget chutney som kombinerer tranebær med sødme fra løk og crunch fra valnøtter.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Kalkunfilet700g
  • Tranebær (ferske eller frosne)200g
  • Rødløk1 stk, finhakket
  • Valnøtter50g, grovhakket og ristet
  • Balsamicoeddik50ml
  • Brunt sukker50g
  • Ingefær1 ts revet
  • Saltetter smak
  • Svart pepperetter smak
  • Smør1 ss

Trinn

  1. 1

    Skjær kalkunfileten i tykke skiver (medallions). Krydre med salt og pepper.

  2. 2

    Varm smør i en stekepanne over middels høy varme. Brun kalkunskivene raskt på begge sider, ca. 2 minutter per side. Sett til side.

  3. 3

    I samme panne, tilsett finhakket rødløk og stek til den er myk og karamellisert, ca. 5-7 minutter.

  4. 4

    Tilsett tranebær, balsamicoeddik, brunt sukker og revet ingefær. Kok opp og la det småkoke til sausen tykner og tranebærene begynner å sprekke, ca. 10-15 minutter.

  5. 5

    Rør inn de ristede valnøttene.

  6. 6

    Server kalkunfileten toppet med tranebær- og valnøtt-chutneyen.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.