DishkinDishkin
Tilbake
Klassisk Kjøttsuppe med Byggryn
180 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
450 kcalKalorier
30 gProtein
45 gKarbohydrater
15 gFett

Omtrentlig KI-estimat

SupperTradisjonsmat

Klassisk Kjøttsuppe med Byggryn

Tradisjonell rett · Norsk

En tradisjonell og næringsrik kjøttsuppe med byggryn, rotgrønnsaker og mørt kjøtt. Perfekt for kalde dager.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Oksekjøtt (bog eller høyrygg)500g
  • Byggryn1.5 dl
  • Gulrøtter3 stk
  • Kålrabi1/2 stk
  • Purre1 stk
  • Løk1 stk
  • Sellerirot1/4 stk
  • Vann2 liter
  • Salt1 ts
  • Svart pepper1/2 ts
  • Laurbærblad1 stk
  • Persille (til pynt)en liten bunt

Trinn

  1. 1

    Skyll byggrynene godt i kaldt vann.

  2. 2

    Skjær kjøttet i terninger. Brun det lett i en gryte om ønskelig, eller legg det direkte i gryten.

  3. 3

    Tilsett vann, laurbærblad, salt og pepper. Kok opp og la det småkoke under lokk i ca. 1.5 timer, eller til kjøttet er mørt.

  4. 4

    Mens kjøttet koker, skrell og kutt grønnsakene i terninger: gulrøtter, kålrabi, sellerirot. Rens og skjær purre og løk i skiver.

  5. 5

    Tilsett byggryn og grønnsaker i gryten. La suppen småkoke videre i ca. 30-40 minutter, til grønnsakene og byggrynene er møre.

  6. 6

    Smak til suppen med salt og pepper. Fjern laurbærbladet.

  7. 7

    Server suppen rykende varm, gjerne med et dryss av finhakket fersk persille.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.