Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Kylling med Cashewnøtter
Tradisjonell rett · Kinesisk (Sichuan-inspirert)
En autentisk og smakfull rett med møre kyllingbiter, sprø cashewnøtter og en rik saus, typisk for kinesiske restauranter.
Ingredienser
- Kyllingbryst500g
- Cashewnøtter150g
- Grønn paprika1 stk
- Rød paprika1 stk
- Gul løk1 stk
- Hvitløk3 fedd
- Ingefær1 ss, finhakket
- Soyasaus4 ss
- Østerssaus2 ss
- Sesamolje1 ts
- Maisstivelse2 ss
- Risvin (Shaoxing)2 ss
- Sukker1 ts
- Vegetabilsk olje3 ss
- Vårløk2 stk, hakket
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vannca. 50 ml
Trinn
- 1
Skjær kyllingen i terninger. Bland med 1 ss soyasaus, 1 ss risvin og 1 ts maisstivelse. La marinere i 15 minutter.
- 2
Kutt paprika og løk i biter. Finhakk hvitløk og ingefær.
- 3
Rist cashewnøttene lett i en tørr panne til de er gylne. Sett til side.
- 4
Bland resten av soyasausen (3 ss), østerssaus, sesamolje, sukker og resten av maisstivelsen (1 ss) med vann til sausen. Sett til side.
- 5
Varm 2 ss olje i en wok eller stor stekepanne på høy varme. Stek kyllingen til den er gyllen og gjennomstekt. Ta ut og sett til side.
- 6
Tilsett 1 ss olje i woken. Stek løk, paprika, hvitløk og ingefær i ca. 2 minutter til grønnsakene er møre, men fortsatt sprø.
- 7
Ha kyllingen tilbake i woken. Hell over sausblandingen og rør godt til sausen tykner. Tilsett cashewnøttene og bland forsiktig.
- 8
Server umiddelbart, pyntet med vårløk.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
