Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Kylling med Misoglasur
Tradisjonell rett · Japansk-inspirert
En tradisjonell og smakfull rett der saftig kylling er dekket med en søt og salt misoglasur, bakt til perfeksjon. Serveres ofte med ris og dampede grønnsaker.
Ingredienser
- Kyllinglår uten bein og skinn800g
- Miso paste (hvit eller rød)100g
- Mirin (søt risvin)50ml
- Sake (japansk risvin)50ml
- Sukker (gjerne brunt)2 ss
- Soyasaus2 ss
- Ingefær, fersk, revet1 ts
- Hvitløk, finhakket2 fedd
- Sesamfrø, ristet (til garnityr)1 ts
- Vårløk, finsnittet (til garnityr)1 stk
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vannetter behov
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Kle et stekebrett med bakepapir.
- 2
Lag misoglasuren: Bland miso paste, mirin, sake, sukker, soyasaus, revet ingefær og finhakket hvitløk i en liten kjele. Varm forsiktig opp på lav varme mens du rører til sukkeret er oppløst og glasuren tykner litt. Ikke la den koke.
- 3
Krydre kyllinglårene med salt og pepper.
- 4
Legg kyllinglårene på stekebrettet. Pensle rikelig med misoglasur over kyllingen.
- 5
Stek i ovnen i 25-30 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og glasuren er karamellisert. Pensle med mer glasur halvveis i steketiden.
- 6
La kyllingen hvile i 5 minutter før servering. Dryss over ristede sesamfrø og finsnittet vårløk.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
