DishkinDishkin
Tilbake
Klassisk Pasta med Oksefilet og Sopp
45 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
750 kcalKalorier
40 gProtein
50 gKarbohydrater
45 gFett

Omtrentlig KI-estimat

HovedrettPasta

Klassisk Pasta med Oksefilet og Sopp

Tradisjonell rett · Italiensk

En tidløs italiensk klassiker med mør oksefilet, sautert sopp og en rik kremet saus, servert over perfekt kokt pasta.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Oksefilet400g
  • Fersk sopp (f.eks. sjampinjong eller aromasopp)250g
  • Fersk pasta (f.eks. fettuccine eller tagliatelle)400g
  • Sjalottløk1 stor
  • Hvitløk2 fedd
  • Kremfløte2 dl
  • Hvitvin (valgfritt)1 dl
  • Smør2 ss
  • Olivenolje2 ss
  • Frisk persilleen liten bunt
  • Saltetter smak
  • Nykvernet sort pepperetter smak
  • Vanntil koking av pasta

Trinn

  1. 1

    Skjær oksefileten i tynne strimler. Rens og skjær soppen i skiver. Finhakk sjalottløk og hvitløk.

  2. 2

    Varm olivenolje og halvparten av smøret i en stekepanne over middels høy varme. Brun oksekjøttet raskt på alle sider. Ta kjøttet ut av pannen og sett til side.

  3. 3

    Tilsett resten av smøret i pannen. Stek soppen til den er gyllenbrun. Tilsett sjalottløk og hvitløk, og stek til løken er myk.

  4. 4

    Hell eventuelt i hvitvin og la det koke inn. Tilsett kremfløte og la sausen småkoke til den tykner litt.

  5. 5

    Kok pastaen etter anvisning på pakken i godt saltet vann. La pastaen beholde litt tyggemotstand (al dente).

  6. 6

    Ha oksekjøttet tilbake i pannen med sausen. Varm forsiktig opp. Smak til med salt og pepper.

  7. 7

    Sil av vannet fra pastaen, men ta vare på litt av pastavannet. Bland pastaen inn i sausen. Juster konsistensen med litt pastavann om nødvendig.

  8. 8

    Server umiddelbart, pyntet med frisk, hakket persille.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.