Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Pasta med Gorgonzola og Valnøtter
Tradisjonell rett · Italiensk
En tidløs og kremet pastarett der den skarpe gorgonzolaen balanseres perfekt av søte valnøtter og rik fløte.
Ingredienser
- Fettuccine pasta400g
- Gorgonzolaost150g
- Valnøtter100g
- Kremfløte200ml
- Smør2 ss
- Hvitløk2 fedd
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Persilleen liten bunt
Trinn
- 1
Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann. Spar litt av pastavannet.
- 2
Mens pastaen koker, rist valnøttene lett i en tørr panne til de er gylne og duftende. Sett til side.
- 3
Finhakk hvitløken.
- 4
Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og stek til den er velduftende, ca. 1 minutt.
- 5
Tilsett kremfløten og la den småkoke forsiktig i et par minutter til den tykner litt.
- 6
Smuldre gorgonzolaosten i sausen og rør til den smelter og sausen blir jevn og kremet. Smak til med salt og pepper.
- 7
Sil av pastavannet og ha pastaen direkte i pannen med sausen. Bland godt.
- 8
Tilsett mesteparten av de ristede valnøttene og bland inn. Juster konsistensen med litt av det sparte pastavannet om nødvendig.
- 9
Server umiddelbart, pyntet med resten av valnøttene og finhakket persille.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
