Omtrentlig KI-estimat
Pasta med Svinefilet, Sennep og Estragon
80% autentisk · Fransk-inspirert
En elegant variant med svinefilet og sennep, beriket med den aromatiske smaken av estragon og en touch av sitron.
Ingredienser
- Svinefilet400g
- Fersk linguine pasta400g
- Dijonsennep2 ss
- Kremfløte2 dl
- Hvitløk2 fedd
- Sjalottløk1 stk
- Smør2 ss
- Olivenolje2 ss
- Tørr hvitvin1 dl
- Frisk estragon2 ss, hakket
- Sitronsaft1 ts
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vanntil koking av pasta
Trinn
- 1
Krydre svinefileten med salt og pepper, og skjær den i tynne skiver.
- 2
Varm olivenolje og smør i en stekepanne. Stek svinefileten raskt på begge sider til den er gyllenbrun. Ta ut og sett til side.
- 3
Finhakk sjalottløk og hvitløk. Stek i samme panne til løken er myk.
- 4
Hell i hvitvin og la det koke inn.
- 5
Rør inn dijonsennep og kremfløte. La sausen småkoke til den tykner.
- 6
Kok linguine etter anvisning. Spar litt pastavann.
- 7
Ha pastaen over i sausen. Tilsett svinefileten, hakket estragon og sitronsaft. Bland godt. Juster med pastavann om nødvendig.
- 8
Smak til med salt og pepper. Server umiddelbart.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
