DishkinDishkin
Tilbake
Klassisk Svinefilet med Soltørkede Tomater
40 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
450 kcalKalorier
35 gProtein
15 gKarbohydrater
25 gFett

Omtrentlig KI-estimat

HovedrettSvinekjøtt

Klassisk Svinefilet med Soltørkede Tomater

Tradisjonell rett · Italiensk-inspirert

En tidløs rett hvor mør svinefilet stekes til perfeksjon og serveres med en rik saus av soltørkede tomater, hvitløk og urter. Enkel, men elegant.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Svinefilet600g
  • Soltørkede tomater i olje100g
  • Hvitløk3 fedd
  • Sjalottløk1 stk
  • Hvitvin100ml
  • Fløte200ml
  • Grønnsaksbuljong100ml
  • Frisk basilikumen neve
  • Olivenolje2 ss
  • Saltetter smak
  • Svart pepperetter smak

Trinn

  1. 1

    Del svinefileten i tykke skiver (ca. 2-3 cm). Krydre med salt og pepper.

  2. 2

    Varm olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Brun svinefiletskivene raskt på begge sider til de får en fin stekeskorpe. Sett til side.

  3. 3

    Finhakk sjalottløk og hvitløk. Hakk soltørkede tomater grovt.

  4. 4

    Tilsett sjalottløk i pannen og stek til den er myk. Tilsett hvitløk og stek i ytterligere 1 minutt til det dufter.

  5. 5

    Hell i hvitvin og la det koke inn til nesten all væsken er fordampet.

  6. 6

    Tilsett fløte, grønnsaksbuljong og de hakkede soltørkede tomatene. Rør godt.

  7. 7

    Legg svinefiletskivene tilbake i sausen. La det småkoke forsiktig i 5-8 minutter, eller til svinefileten er gjennomstekt og sausen har tyknet litt.

  8. 8

    Rør inn finhakket frisk basilikum. Smak til med salt og pepper.

  9. 9

    Server umiddelbart, gjerne med ris eller pasta.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.