25 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
250 kcalKalorier
45 gProtein
2 gKarbohydrater
7 gFett
Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Tunfiskbiff med Pepperskorpe
Tradisjonell rett · Norsk
Saftige tunfiskbiffer dekket med en smakfull pepperskorpe, perfekt stekt for en gyllenbrun finish. En klassiker som passer til de fleste anledninger.
Ingredienser
Porsjoner4
- Tunfiskfilet800g
- Svart pepperkorn3 ss
- Hvit pepperkorn1 ss
- Olivenolje2 ss
- Smør1 ss
- Sitron1 stk
- Saltetter smak
Trinn
- 1
Knus pepperkornene grovt i en morter eller med bunnen av en kjele.
- 2
Del tunfisken i 4 like store biffer.
- 3
Krydre tunfiskbiffene med salt på begge sider.
- 4
Press de knuste pepperkornene godt inn på begge sider av tunfiskbiffene.
- 5
Varm olivenolje og smør i en stekepanne på middels høy varme.
- 6
Stek tunfiskbiffene i ca. 2-3 minutter på hver side for medium-rare, eller juster etter ønsket steketid.
- 7
La biffene hvile i et par minutter før servering.
- 8
Server med sitronbåter.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
