30 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
260 kcalKalorier
45 gProtein
3 gKarbohydrater
8 gFett
Omtrentlig KI-estimat
Tunfiskbiff med Sitrus- og Pepperskorpe
70% autentisk · Norsk-inspirert
En kreativ vri på tunfiskbiff med pepperskorpe, hvor sitrusskall tilfører en frisk og aromatisk dimensjon til den klassiske retten.
Ingredienser
Porsjoner4
- Tunfiskfilet800g
- Svart pepperkorn2 ss
- Hvit pepperkorn1 ss
- Revet sitronskall1 ts
- Revet appelsinskall1 ts
- Olivenolje2 ss
- Smør1 ss
- Saltetter smak
Trinn
- 1
Knus pepperkornene grovt.
- 2
Bland de knuste pepperkornene med revet sitron- og appelsinskall.
- 3
Del tunfisken i 4 like store biffer.
- 4
Krydre tunfiskbiffene med salt.
- 5
Press sitrus- og pepperblandingen godt inn på begge sider av tunfiskbiffene.
- 6
Varm olivenolje og smør i en stekepanne på middels høy varme.
- 7
Stek tunfiskbiffene i ca. 2-3 minutter på hver side for medium-rare.
- 8
La biffene hvile i et par minutter før servering.
- 9
Server med ekstra sitrusbåter om ønskelig.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
