Omtrentlig KI-estimat
Klassiske Cannelloni med Kjøttdeig
Tradisjonell rett · Italiensk
En tradisjonell italiensk rett med pastarør fylt med en rik kjøttdeigblanding, dekket med béchamelsaus og tomatsaus, og bakt til perfeksjon.
Ingredienser
- Cannelloni-rør12 stk
- Kjøttdeig500 g
- Løk1 stk
- Hvitløk2 fedd
- Hermetiske tomater400 g
- Tomatpuré2 ss
- Rødvin1 dl
- Melk7 dl
- Smør75 g
- Hvetemel75 g
- Revet parmesan50 g
- Olivenolje2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Muskatnøtten klype
- Fersk basilikumtil garnityr
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Kok kjøttdeigen brun i olivenolje. Tilsett finhakket løk og hvitløk, og stek til løken er myk.
- 2
Tilsett hermetiske tomater, tomatpuré og rødvin. La det småkoke i 15 minutter. Smak til med salt og pepper.
- 3
Lag béchamelsaus: Smelt smør i en kjele, rør inn mel og la det surre et minutt. Spe med melk gradvis under omrøring til sausen tykner. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt.
- 4
Fyll cannelloni-rørene med kjøttsausblandingen ved hjelp av en sprøytepose eller skje.
- 5
Legg de fylte cannelloniene i en ildfast form. Hell over béchamelsaus og deretter litt av den resterende tomatsausen.
- 6
Dryss over revet parmesan. Stek i ovnen i 25-30 minutter, eller til sausen bobler og osten er gyllen.
- 7
La hvile et par minutter før servering. Pynt med fersk basilikum.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
