DishkinDishkin
Tilbake
Klassiske Karbonader med Ertestuing
45 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
550 kcalKalorier
35 gProtein
25 gKarbohydrater
30 gFett

Omtrentlig KI-estimat

HovedrettTradisjonsmat

Klassiske Karbonader med Ertestuing

Tradisjonell rett · Norsk

Saftige, tradisjonelle karbonader servert med en kremet og smakfull ertestuing. En ekte norsk klassiker.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Kjøttdeig av storfe600 g
  • Løk, finhakket1 stk
  • Egg1 stk
  • Potetmel2 ss
  • Melk0.5 dl
  • Smør eller olje til steking2 ss
  • Frosne erter500 g
  • Melk eller fløte til ertestuing1 dl
  • Smør til ertestuing1 ss
  • Saltetter smak
  • Svart pepperetter smak
  • Vanntil koking av erter
  • Persille til garnityrlitt

Trinn

  1. 1

    Bland kjøttdeig, finhakket løk, egg, potetmel og melk i en bolle. Krydre godt med salt og pepper. Rør alt sammen til en jevn farse.

  2. 2

    Form farsen til runde karbonader, ca. 1.5-2 cm tykke.

  3. 3

    Varm smør eller olje i en stekepanne på middels høy varme. Stek karbonadene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gjennomstekte og har en fin gyllenbrun farge.

  4. 4

    Mens karbonadene steker, tilbered ertestuingen: Kok opp frosne erter i lettsaltet vann i ca. 3-5 minutter, eller til de er møre. Hell av vannet.

  5. 5

    Mos ertene med en gaffel eller potetstapper. Tilsett smør og litt melk eller fløte for å få en kremet konsistens. Varm forsiktig opp. Smak til med salt og pepper.

  6. 6

    Server karbonadene varme med ertestuing. Pynt gjerne med litt frisk persille.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.