Omtrentlig KI-estimat
Klassiske Lakseboller med Dill
Tradisjonell rett · Norsk
Tradisjonelle, saftige lakseboller laget av fersk laks og poteter, servert med en frisk dillsaus. En klassiker i norsk husmannskost.
Ingredienser
- Fersk laksefilet uten skinn og bein500g
- Kokte poteter, most300g
- Egg1 stk
- Hvetemel3 ss
- Fersk dill, finhakket2 ss
- Sitronsaft1 ts
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
- Smør eller olje til stekingtil steking
- Rømme eller crème fraîche2 dl
- Melk1 dl
- Jevning (f.eks. maisenna eller hvetemel)1 ss
Trinn
- 1
Lag lakseblandingen: Finhakk laksen eller kjør den raskt i en food processor til den er grovt hakket. Bland med moste poteter, egg, mel, finhakket dill, sitronsaft, salt og pepper.
- 2
Form lakseblandingen til små boller eller kaker med fuktede hender.
- 3
Varm smør eller olje i en stekepanne på middels varme. Stek laksebollene gyllenbrune på alle sider, ca. 5-7 minutter totalt.
- 4
Lag dillsausen: Varm rømme/crème fraîche og melk i en kjele på lav varme. Ikke la det koke.
- 5
Jevn sausen med maisenna utrørt i litt kaldt vann, eller med en meljevning. La sausen småkoke et par minutter til den tykner.
- 6
Rør inn rikelig med finhakket dill i sausen. Smak til med salt og pepper.
- 7
Server laksebollene varme med dillsausen.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
