Omtrentlig KI-estimat
Ørret med Brunet Smør, Mandler og Vårløk (Nordisk Vri)
75% autentisk · Nordisk-inspirert
En moderne vri på den klassiske retten, med tilsetning av friske vårløkringer og en anelse dijonsennep for ekstra dybde i smøret.
Ingredienser
- Fersk ørretfilet4 stk (ca. 150g hver)
- Usaltet smør100 g
- Skivede mandler50 g
- Vårløk2 stk
- Dijonsennep1 ts
- Hvitvin (valgfritt)2 ss
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
Trinn
- 1
Krydre ørretfiletene med salt og pepper.
- 2
Varm 1 ss smør i en stekepanne på middels høy varme. Stek ørreten i ca. 3-4 minutter på hver side til den er gyllen og gjennomstekt.
- 3
Mens fisken steker, smelt resten av smøret i en liten kjele på middels varme. La det bli gyllenbrunt. Tilsett mandlene og la dem riste i ca. 1 minutt.
- 4
Ta kjelen av varmen. Rør inn dijonsennep og eventuelt hvitvin. Bland godt.
- 5
Tilsett finhakket vårløk i sausen rett før servering.
- 6
Server ørreten og øs over det brunede smøret med mandler og vårløk.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
