DishkinDishkin
Tilbake
Pæresalat med Blåmuggost, Spekeskinke og Balsamico
20 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
400 kcalKalorier
18 gProtein
20 gKarbohydrater
28 gFett

Omtrentlig KI-estimat

HovedretterSalater

Pæresalat med Blåmuggost, Spekeskinke og Balsamico

75% autentisk · Italiensk-inspirert

En mer robust variant med tilsetning av salt spekeskinke og en syrlig balsamico-reduksjon for ekstra dybde.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Pærer2 stk
  • Blåmuggost100 g
  • Spekeskinke8 skiver
  • Ruccola100 g
  • Balsamicoeddik1 dl
  • Olivenolje3 ss
  • Dijonsennep1 ts
  • Saltetter smak
  • Sort pepperetter smak

Trinn

  1. 1

    Lag balsamico-reduksjon: Kok opp balsamicoeddik i en liten kjele og la det småkoke til den tykner til en sirup (ca. 10-15 minutter). Avkjøl.

  2. 2

    Vask og skjær pærene i båter.

  3. 3

    Smuldre blåmuggosten.

  4. 4

    Lag dressingen: Pisk sammen olivenolje, dijonsennep, salt og pepper.

  5. 5

    Bland ruccolaen med dressingen.

  6. 6

    Anrett ruccolaen på et serveringsfat. Legg pærebåter, smuldret blåmuggost og skiver av spekeskinke over.

  7. 7

    Drypp balsamico-reduksjonen over salaten.

  8. 8

    Server umiddelbart.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.

Klassisk Pæresalat med Blåmuggost
Tradisjonell rett
ForretterSalater

Klassisk Pæresalat med Blåmuggost

En tidløs og elegant salat som kombinerer sødmen fra pærer med den skarpe smaken av blåmuggost, perfekt balansert med en lett dressing.

15 min 350 kcal

Modne pærer · Blåmuggost (f.eks. Roquefort eller Gorgonzola) · Valnøtter · Blandet salat (f.eks. ruccola, spinat)