25 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
420 kcalKalorier
20 gProtein
15 gKarbohydrater
30 gFett
Omtrentlig KI-estimat
Burratasalat med Fersken og Prosciutto
85% autentisk · Italiensk-inspirert
En mer mettende variant som kombinerer den søte ferskenen og kremete burrataen med salt prosciutto og en syrlig balsamico-reduksjon for en kompleks smaksopplevelse.
Ingredienser
Porsjoner4
- Burrata ost400g
- Ferske ferskener4 stk
- Prosciutto di Parma100g
- Fersk basilikum1 bunt
- Extra virgin olivenolje3 ss
- Balsamicoeddik100 ml
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
Trinn
- 1
Lag en balsamico-reduksjon ved å koke balsamicoeddik på lav varme til den tykner. Avkjøl.
- 2
Del ferskenene i båter og fjern steinen.
- 3
Legg burrataen på et serveringsfat. Arranger ferskenbåtene og prosciuttoen rundt osten.
- 4
Riv basilikumbladene og strø over.
- 5
Drypp olivenolje og den avkjølte balsamico-reduksjonen over salaten. Smak til med salt og pepper.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
