Omtrentlig KI-estimat
Pasta Primavera med Artisjokk og Sitron
70% autentisk · Italiensk-inspirert
En fargerik og frisk variant som inkluderer sesongens grønnsaker sammen med artisjokk og sitron for en mer komplett og næringsrik rett.
Ingredienser
- Linguine400g
- Hjertene fra 1 boks (ca. 200g) marinerte artisjokkhjerter1 boks
- Asparges200g
- Ferske erter100g
- Cherrytomater150g
- Hvitløk2 fedd
- Sitron1 stk
- Ekstra virgin olivenolje5 ss
- Fersk basilikumen liten bunt
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
- Vann til kokingnok til pasta
Trinn
- 1
Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann. Ta vare på ca. 2 dl pastavann.
- 2
Mens pastaen koker, del artisjokkhjertene i fire. Knekk av den nederste, trevlete delen av aspargesen og del resten i 2-3 cm biter. Halver cherrytomatene.
- 3
Finhakk hvitløken. Riv skallet av sitronen og press saften fra halve sitronen.
- 4
Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt.
- 5
Tilsett asparges og erter, og stek i 3-4 minutter til aspargesen er mør, men fortsatt sprø.
- 6
Tilsett artisjokkhjerter og cherrytomater, og stek i ytterligere 2 minutter til tomatene begynner å mykne.
- 7
Tilsett den ferdigkokte pastaen, sitronskall, sitronsaft og ca. 1 dl av pastavannet i stekepannen. Rør godt sammen.
- 8
La det hele surre i 1-2 minutter til sausen tykner litt. Tilsett mer pastavann om nødvendig.
- 9
Finhakk basilikumen og rør inn det meste av den i pastaen. Smak til med salt og pepper.
- 10
Server umiddelbart, pyntet med resten av basilikumen og et dryss sitronskall.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
