20 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
380 kcalKalorier
16 gProtein
18 gKarbohydrater
28 gFett
Omtrentlig KI-estimat
Rask Burratasalat med Grillet Fersken
75% autentisk · Moderne Italiensk
En raskere variant hvor ferskenene grilles lett for å fremheve sødmen og gi en røykfylt undertone, perfekt for en sommerdag.
Ingredienser
Porsjoner4
- Burrata ost400g
- Ferske ferskener4 stk
- Ruccola100g
- Pinjekjerner50g
- Extra virgin olivenolje3 ss
- Sitronsaft1 ss
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
Trinn
- 1
Del ferskenene i to og fjern steinen. Grill dem lett på en grillpanne eller utegrill til de får fine striper og er lett myke.
- 2
Legg burrataen på et serveringsfat. Fordel ruccola rundt.
- 3
Plasser de grillede ferskenhalvdelene ved siden av burrataen.
- 4
Rist pinjekjernene lett i en tørr panne til de er gylne.
- 5
Lag en enkel vinaigrette av olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. Drypp over salaten og strø over pinjekjerner.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
