DishkinDishkin
Tilbake
Rask Lammefilet med Rødvinssaus
30 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
550 kcalKalorier
40 gProtein
25 gKarbohydrater
30 gFett

Omtrentlig KI-estimat

HovedrettLamRask

Rask Lammefilet med Rødvinssaus

75% autentisk · Norsk

En enklere og raskere versjon av lammefilet med rødvinssaus, perfekt for en travel hverdag. Bruker ferdig kraft og enklere tilberedning.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Lammefilet600g
  • Rødvin150ml
  • Sjalottløk1 stk
  • Hvitløk1 fedd
  • Demi-glace (ferdig)200ml
  • Smør20g
  • Olivenolje1 ss
  • Potetbåter600g
  • Brokkoli200g
  • Saltetter smak
  • Svart pepperetter smak

Trinn

  1. 1

    Del lammefileten i tykke skiver (medaljonger). Krydre med salt og pepper. Stek raskt i varm panne med olivenolje og smør til ønsket stekegrad.

  2. 2

    Ta ut kjøttet og la det hvile. Finhakk sjalottløk og hvitløk, og surr i pannen.

  3. 3

    Tilsett rødvin og la det koke inn. Hell på demi-glace og la sausen redusere litt.

  4. 4

    Mens sausen koker, stek potetbåter i ovnen på 200°C i ca. 20-25 minutter. Damp brokkoli.

  5. 5

    Rør inn resten av smøret i sausen rett før servering. Smak til med salt og pepper.

  6. 6

    Server lammemedaljongene med rødvinssaus, potetbåter og dampet brokkoli.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.