Omtrentlig KI-estimat
Rask Pappardelle med Okseragu
70% autentisk · Italiensk-inspirert
En enklere og raskere versjon av okseragu, perfekt for en travel uke. Bruker kjøttdeig for kortere koketid.
Ingredienser
- Pappardelle pasta300g
- Oksekjøttdeig500g
- Olivenolje2 ss
- Løk, finhakket1 mellomstor
- Hvitløk, finhakket2 fedd
- Gulrot, revet1 mellomstor
- Tomatsaus (passata)500g
- Oksekraft eller vann100 ml
- Tørket oregano1 ts
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
- Fersk basilikum, til garnityrvalgfritt
Trinn
- 1
Varm olivenolje i en stekepanne over middels høy varme. Stek kjøttdeigen til den er brunet og smuldret. Hell av overflødig fett.
- 2
Tilsett løk og stek til den er myk, ca. 5 minutter.
- 3
Tilsett hvitløk og revet gulrot, stek i ytterligere 2 minutter.
- 4
Hell i tomatsaus og oksekraft/vann. Tilsett oregano, salt og pepper. Rør godt.
- 5
La sausen småkoke under lokk i ca. 20-25 minutter, slik at smakene får satt seg.
- 6
Kok pappardelle-pastaen etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Hell av vannet.
- 7
Bland raguen med pastaen. Server umiddelbart, pyntet med fersk basilikum om ønskelig.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
